Bøker og tekster

Stein Mortensen har skrevet, redigert og illustrert en rekke bøker innenfor fagområdene marinbiologi, akvakultur, fritidsfiske, sjømat og matkultur.

Bøker for salg:

Alle bøker: 250 kr + fraktkostnader

Østers

Stein Mortensen, Fredrik Hald, Arne Ronold, Øystein Klakegg

Vigmostad Bjørke, 213 s.

I Østers forteller vi historien om østersdyrking og høsting i Norge – en spennende historie i en tidslinje fra romernes kjærlighet til delikatesser, via danskekongens monopolisering og griskhet og faglige nyvinninger på 1800-tallet og frem til norges første oppdrettshistorie. Vi presenterer et spekter av retter basert på østers . . . og vinene som passer til.

Sesongmat

Stein Mortensen, Fredrik Hald, Øystein Klakegg

KOM forlag, 272 s

Sesongmat er en bok om de aller beste norske råvarene, presentert måned for måned – når de er aller best eller mest tilgjengelig. I Sesongmat forteller vi små bruddstykker av norsk matkultur, opplevelsene i å kunne skaffe råvarene og hvordan vi tar dem inn på kjøkkenet slik at de blir blir en spennede og velsmakende del av den moderne norske matkulturen.

Ytre Hvaler nasjonalpark

Rolf Sørensen, Stein Mortensen, Erling Svensen

KOM forlag, 230 s.

Dette er en reise gjennom norges første marine nasjonalpark. Vi beveger oss fra øy til øy. Rolf Sørensen som er bosatt på Hvaler forteller om øyene med tekst og bilder, Stein Mortensen forteller historiene til det livet vi finner under vann, sammen med vakre og spennende undervannsfotos fra Erling Svensen.

Sjøfiske. Fritidsfiske langs norskekysten

Stein Mortensen (red.)

KOM forlag, 176 s.

Sjøfiske er utgitt både som hardpermutgave, softperm og i pocketformat. Boken er utsolgt, men det finnes noen få bøker i pocketutgave. I boken presenterer vi de mest populære artene for hobbyfiskerne og hvordan vi fisker og fangster dem.

Sjømat fra fjæra

Stein Mortensen, Arne Duinker, Fredrik Hald

KOM forlag, 167 s.

Fjæra kan være et spiskammers. I Sjømat fra fjæra kombineres friluftsliv og små matopplevelser basert på det vi kan sanke, fiske og fangste langs sjølinjen. Boken er gjennomillustrert med Steins egne akvareller.